Snacks


Oliven, saltede mandler, serrano, chips og trøffel mayo

kr. 50,-
...

Forretter


Vitello

Sprængt and med tuncreme, kapers, æble, ristede hasselnødder og brøndkarse

kr. 155,-

Tilkøb revet foie gras +45,-

...

Terrine De Canard

med pistacienødder, cornichoner og Karl Johan mayonaise

kr. 155,-

Tilkøb Foie Gras Parfait +45,-

...

Bagt Taskekrabbesalat

med variation af blomkål, citronconfit, sprøde croutoner og persiller

kr. 155,-

Tilkøb 10 gr. kaviar +150,-

...

Fiskesuppe a la citronelle

med porcheret torsk

kr.155,-

Tilkøb friskrevet trøffel +45,-

...

Confiteret Kalvebrisler

med vinterurter, tyttebær og sauce blanquette

kr. 155,-

Tilkøb af friskrevet trøffel +75,-

...


Hovedretter


Tykstegsbøf af Great Ohama

med sauce bearnaise og grove fritter samt sprød salat

kr. 195,-

Tilkøb cremet kartoffelmos med urter kr 40,-. Fritterede løgringe med vinaigrette kr. 40,-. Smørstegte majs med ingefær, chili og lard dálsace. Braisseret hjertesalat med parmesan kr. 40,- Confiterede svampe med timian og hvisløg kr.40,-. Ærter Francaise kr. 40,-. Bagt tomatkompot med oliven, grillet peberfrugt og basilikum kr. 40,-. Sauce Bordelaise kr. 40 ,-

...

Vildt ragout bagt i butterdej

med kartoffelmos, svampe og braisere sauve

kr. 175,-

Tilkøb af stegt foie gras +55,-

...

Okse Spareribs

med kartoffelmos, fritterede løgringe, vores kålsalat og BBQ

kr. 195,-

Tilkøb stegt Foie Gras +55,-

...

Kuller én crouté

med knust kartoffelkompot og beurre blanc sauce

kr. 185,-

Tilkøb stegt jomfruhummertil din kuller +75,-

...

Stegt Vesterhavs torsk

med bagt blomkål og muslingecreme

kr. 185,-

Tilkøb 10 gr. kaviar +150,-

...


Dessert


Créme Brûlée

med polynesisk vanille

kr. 155,-

Tilkøb af solbær sorbet +35,-

...

"Æblet"

med kanelbagt æblekompot, vanillemousse og sprød krokant

kr. 125,-

Tilkøb Granny Smith Sorbet +35,-

...

Banana Split

med banannousse med varm noir 70% og sprød mandel

kr. 135,-

Tilkøb af vanilleis +35,-

...

"Abemad"

med frugtsalat i polynesisk vanillesirup med creme anglaise og sprød "chokoladejord"

kr. 125,-

Tilkøb af vanilleis +35,-...

"Mandarinen"

med hvid chokolademousse med lakrids og mandarin

kr. 125,-

Tilkøb af vanilleis +35,-

...

Varme drikke

stempel kaffe

55,-

Cafe Latte

55,-

Cappucinno

55,-

Cortado

45,-

Macchiato

35,-

Dobbelt espresso

35,-

Varm Valrhona Chokolade

60,-

The fra Perchs

55,-

Sødt

Petit Fours

45,-

Kaffe/The og Petit Fours

95,-

Before/after dinner drink

Gin& Tonic

45,-

Aperol Spritz

65,-

Long Drink

45,-

ØL fra Syndikatet

Hotellets amber

85,-

Politikeren

85,-

Sekretæren

85,-

Spionen

85,-

Direktøren

85,-

Festaben

85,-


Øvrige menuer


Morgenmad

Hotel_Royal_Morgenbuffet-3.jpg

Læs mere

Frokost

Hotel_Royal_Frokost-rdsptte-2.jpg

Læs mere

Take Away

HotelRoyal_hovedret2.jpg

Læs mere

Aftenmenuer

Jack-og-gevir_960x400.jpg

Læs mere

Selskaber

HTR_Selskab1_960x400.jpg

Læs mere

Roomservice

Roomservice_960x400.jpg

Læs mere

  • Storetorv 4 • DK-8000 • Tlf: 8612 0011