Frokost
Med respekt for den gode råvare og gode smag, har vi sammensat et smørrebrødskort hvor to stykker uden besvær udgør et måltid. Grundstenen i vores klassiske smørrebrødskort består af de absolut bedste råvarer, vi kan opdrive fra nær og fjern. Her kan bl.a. nævnes fødevaremarkedet Rungis uden for Paris. Fisk som bliver hentet direkte fra auktionen i Hirtshals/Skagen og brød, friskbagt fra vores bager.

Derudover komponerer vi hver dag en ny frokost menu- og businesslunch, der tager afsæt i det klassiske køkken.

Kager_800x513.jpg

Kaffe & Kage

Se hvad du kan vælge


Frokost menu


Business Lunch - 2 retter
kr. 195,-
...

Klassisk smørrebrødsfrokost på en time

2 slag sild med klassisk tilbehør og rugbrød
Sæsonens smørrebrød
kr. 149,-
...

Smørrebrød

Gl. daws modnet sild Marineret gl. daws modnet sild fra Hirtshals, serveres på rugbrød med friteret æg, løg, kapsers og vores karrysalat
kr. 70,-
...

Krydder sild gl. daws modnet

Serveres på rugbrød med kartoffel, æggeblomme, purløg og rødløg
kr. 70,-
...

Meuniere stegt rødspættefilet

Meuniere stegt rødspættefilet, serveres på rugbrød med vores remoulade og citron
kr.. 95,-
...

Håndpillede rejer

Håndpillede rejer, serveres på smørristet surdejsbrød med æg samt mayonnaise og citron
kr. 125,-
...

Røget helleflynder & stenbiderrogn

Serveres på smørristet rugbrød med syrnet fløde, agurk og dild
kr. 125,-
...

Confiteret hønsesalat

Hønsesalat serveres på grillet surdejsbrød med sprød Alsace bacon og skind, tomat og sprød salat
kr. 95,-
...

Braisseret svinekæber

Serveres på rugbrød med løgmarmelade, surt, tyttebær og Foie Gras
kr. 125,-
...

Roastbeef

Roastbeef, serveres på rugbrød med surt, ristede løg remoulade og peberrod
kr. 95,-
...

Gl. ost fra Aså mejeri

Gl. ost, serveres på rugbrød med krydderfedt med protvinssky og mørk rom
kr. 70,-
...

A la carte

omelet


- med serano skinke, parmesan og portobello svampe
kr. 145,-
tilkøb af frisk revet vinter trøffel
+ kr. 45,-
...

Vol au Vent

med confiteret Hopballe kylling
- med sæsonens grønt og sprød Alsace bacon og kyllingeskind.
kr. 155,-
...

Stegt dansk ribeye


”godt med fedt marmorering og smag”
- med pom rissoles og sauce bearnaise.
kr. 295,-
...

Stegt vesterhavstorsk


- med grov kartoffelmos og sauce nage.
kr. 210,-
...

Sødt

Petitfour
kr. 50,-
...
Vaniljeis med chokoladesauce
kr. 115,-
...
Royals isbombe
kr. 135,-
...
Varm Valrhona chokolade med flødeskum
kr. 60,-
...

Øvrige menuer


Morgenmad

Hotel_Royal_Morgenbuffet-3.jpg

Læs mere

Frokost

Hotel_Royal_Frokost-rdsptte-2.jpg

Læs mere

Aftenmenuer

Jack-og-gevir_960x400.jpg

Læs mere

Selskaber

HTR_Selskab1_960x400.jpg

Læs mere

Roomservice

Roomservice_960x400.jpg

Læs mere

Hotel_Royal_logo.png
  • Storetorv 4 • DK-8000 • Tlf: 8612 0011